| Zakenlunchen ( 30,00 € ) en suggestiemenu ( 54,00 € ) veranderen dagelijks. |
| Keuzemenu aan 40.00 € |
|
|
Fijnproeverhapje
~
Groentenvelouté
Kreeftenroomsoep met Armagnac (suppl. 8.00 €)
~
Gegarneerde kaaskroketten
½ Dozijn Bretoense creuses
Gerookte Schotse zalm “extra zacht”
Gegratineerde Sint-Jacobsvruchten”Thermidor”
Huisbereide terrine van ganzenlever ( suppl. 5.00 € )
Canadese halve kreeft Belle - Vue per 2 cvts ( suppl. 8.00 € )
~
Sorbet van de chef
~
Vissuggestie van de dag
Gepocheerde roggevleugel en witte wijnsaus
Gebakken zeetong met gemengde salade (suppl. 8.00 €)
Gepocheerde tarbotfilet mousseline (suppl. 12.00 €)
Entrecôte "Béarnaise" (suppl. 4.00€)
Gebakken kalfsniertjes in Madeirasaus
~
Kaasbord of Nagerecht
|
|
|